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榨菜毛豆肉丝的做法搭配新鲜但美味又营养

时间:2019-06-09 10:23:33 来源:互联网 阅读:0次
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毛豆凉拌很下饭,它的营养价值也超高,许多人都超爱吃。它的做法还有很多,下面要给大家分享的内容是:榨菜毛豆肉丝的做法 搭配新鲜但美味又营养,一起来看下吧!

首先来看下榨菜毛豆肉丝的做法:

材料:

自制榨菜头,毛豆,里脊肉,蒜,胡椒粉,老姜,青椒,生抽,盐等

步骤:

1.准备材料:榨菜头,肉丝,大蒜片,老姜,青椒切丝,大蒜切片,老姜切沫,里脊肉切丝,用红薯淀粉,盐少许,胡椒粉一起腌制上浆

2.毛豆煮熟以后只留豆豆备用,自制榨菜头切丝,然后用清水把榨菜丝泡5分钟捞出沥干水分,

3.锅里放入适量油,油温6成热的时候放入大蒜,老姜,花椒粒爆锅炒香,

4.然后倒入腌制好的肉丝炒至变白捞出备用,

5.锅里留底油,放入切好的榨菜头丝,炒香,然后倒入毛豆一起炒均,

6.在倒入炒好的肉丝,调入生抽少许,白糖少许炒均出锅即可

以上主要介绍了榨菜毛豆肉丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的小知识。

毛豆的功效与作用

美容护肤

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮,对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明,通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹,使皮肤更光滑。

减肥瘦身

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;

解倦怠

毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。

增强脑力

毛豆中所含的lecithin是脑细胞膜的主要成份,可以将附在血管壁的胆固醇溶解而使细胞年轻化,因此使脑及神经系统变得活跃起来。

毛豆的食用禁忌

1.一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

2.毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。

以上就是关于:榨菜毛豆肉丝的做法 搭配新鲜但美味又营养的分享,希望对你有帮助。

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