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芝麻有哪些营养功效?吃芝麻对健康有哪些好处?[图]

时间:2019-12-05 08:20:29 来源:互联网 阅读:0次

芝麻是很常见的营养食物,适当吃芝麻可以为健康带来很多好处,但是吃芝麻也有许多要注意的地方,那么芝麻有哪些营养功效?吃芝麻对健康有哪些好处?芝麻的营养功效有很多,下面就来详细了解芝麻的营养价值,以及吃芝麻要注意的事项吧。

1、芝麻的营养价值

芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。芝麻,你不知道的营养价值。

1.食用价值

芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果:

2.护肤美肤

常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

3.减肥塑身

芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

2、芝麻的搭配宜忌

一、相宜的黄金搭配

芝麻+桑葚=降血脂

芝麻+冰糖=润肺、生津

芝麻+柠檬=红润脸色,预防贫血

二、相克的禁忌搭配

芝麻+巧克力=影响吸收、消化

3、芝麻的选购技巧

良质芝麻的色泽:鲜亮、纯净

外观:大而饱满,皮薄,嘴尖而小,杂质<2.0%

气味:固有的气味

滋味:固有的味道

含水量:不超过8%

次质芝麻的色泽:发暗

外观:不饱满或萎缩,嘴尖过长,

有虫蛀粒、破损粒,杂质>2.0%

气味:气味平淡

滋味:平淡,稍有异味

含水量:超过8%

劣质芝麻的色泽:暗发乌,棕黑色

外观:发霉或腐败

气味:霉味、哈喇味

滋味:苦、腐败

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