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川辣棒棒鸡丝的做法

2018-11-05 18:52:48
川辣棒棒鸡丝的做法 昨天网上翻的菜谱,自己也迷迷瞪瞪学着做,没想到效果喜人啊!!不过我把葱丝改良为黄瓜丝了,葱的味儿太大,而且我俩都不怎么爱吃,还是黄瓜吃着清爽些。另外还买了些小米椒调味调色 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 鸡脯肉250克 黄瓜1根 辅料 白糖半瓷勺 花椒粉少许 酱油半瓷勺 香油几滴 辣椒油2瓷勺 味精少许 盐1/3瓷勺 熟芝麻适量 川辣棒棒鸡丝的做法步骤 1. 锅内加适量水(没过鸡肉)和2片姜片,冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中,捞起沥干 2. 用木棒轻锤使肉松软,然后用手将肉拆成细丝 3. 将黄瓜切丝放鸡肉丝上,将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可,吃前拌匀。
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